Ett enkelt sätt att lyckas med fisk är att slå in den i folie med goda grönsaker.
Fiskpaket med grönsaker (4 port)
500-600 gram Torskfilé (annan fisk går också bra)
2 st. Röda paprikor
1 liten Purjolök
2 st Morötter
4 msk. Smör el margarin
4 krm. Citronpeppar
Ett knippe Gräslök
Salt
- Sätt ugnen på 225 grader
- strimla paprika, lök och skala och skär morötterna i stavar
- lägg ut 4 aluminiumfolieark och dela upp fisken i bitar och lägg den på foliearken
- lägg på grönsakerna på fisken
- blanda smöret med kryddorna och klicka över fisk och grönsaker
- vik ihop foliet till fina paket och grädda dem i ugnen 20 min
- Servera med kokt potatis
Vintips, Drostdy-Hof Chardonnay Semillon som har smak av tropisk frukt och örter, Gustav riesling med smak av melon och citrus eller Jacob's Creek Semillon Chardonnay med smak av gula äpplen och citrus.
