Lammbog i ugn
4 port
1,5 kg lammbog med ben
4 st vitlöksklyftor
3,4 st rosmarinkvistar
salt och peppar
marinad att pensla på:
2 msk soya
2 msk sweetchilisås
2 st pressade vitlöksklyftor
chilipulver och lite malen kanel
- Salta och peppra bogen, skiva vitlöksklyftorna och lägg dem tillsammans med rosmarinkvistarna på köttet.
- Sätt in i 200 grader varm ugn.
- Efter ca 15 minuter ta ut bogen och pensla den med marinaden, sätt in i ugnen igen och efter ca 15 min ta ut och vänd bogen och pensla med marinaden igen, upprepa minst 2 ggr till.
- När köttet börjar släppa från benet och köttsaften är klar när man provsticker i köttet är bogen klar. Det brukar ta drygt 1 timme i ugn.
