Det finns glutenfri pasta som är helt ok. Men jag föredrar risnudlar och glasnudlar som är snabba och enkla att koka. På vår semester till Kroatien gjorde vi en härlig lunch med risnudlar.
Risnudlar med pesto (3-4 port)
1 paket santa maria risnudlar
vatten
salt
1 burk grön pesto (ca 5 msk)
god spansk eller italiensk skinka
- koka risnudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
- häll av vattnet och häll upp risnudlarna i en karott.
- Blanda i peston och rör om.
- serveras med skinka och en god sallad
En enkel och god sommarrätt.