Ett enkelt recept på våfflor, oftast har man ingredienserna hemma dessutom! Kom bara ihåg att grädda en eller två våfflor som slängs eller äts av en som inte är känslig mot gluten eftersom det kan finnas kvar spår av "vanliga våfflor" i järnet.
Våffelsmet
2 ägg
3 dl mjölk
2 msk olja
3 dl maizena
2 tsk bakpulver
salt
Vispa ihop ingredienserna och grädda i våffeljärn.
Servera med sylt å grädde eller varför inte en svampstuvning.
Jag fick det här receptet av en vän som har barnbarn som är glutenintoleranta. Tänk på att om du samtidigt gör "vanliga" våfflor är det bäst att göra de glutenfria först, och se till att de inte riskerar komma i kontakt med vetemjöl eller de andra våfflorna, om du gör de "vanliga" först så finns det risk för mjöldamm i luften som gör att de glutenfria inte längre är glutenfria. Enklast är att alla äter glutenfria våfflor så slipper man riskera att det blir tokigt.