glutenfrittliv.webblogg.se

 

 Örtpanerad torsk i ugn   (4 port) 

 

4 bitar              Torskrygg (á 100-150 gram)

1/2 dl.               Färsk persilja

1/2 dl.               Färsk dill

1/2 dl.               Färsk gräslök

1 msk.              Hummerfond Bongs

2 dl                   Vatten

2 dl.                  Créme fraisch

1 dl.                  Gräslök

 

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Finhacka de färska örterna och blanda dem. Jag brukar lägga dem på en tallrik. 
• Rulla fisken i örterna och lägg den sen i en ugnssäker form. 
• Blanda hummerfonden i vattnet och häll det i formen. Täck med folie och sätt in i ugnen i ca. 20 min.
• Gör en kall sås av finhackad gräslök och créme fraisch. 
• Servera med kokt potatis och sallad.